Filet mignon en croûte de bleuet

Allez, c’est parti !
Mettez le filet mignon à cuire au four.
Tous les ¼ heure, arrosez de sirop de bleuet.
En fin de cuisson, retirez la viande et déglacez le plat avec ½ verre d’eau. Faites réduire quelques minutes et servez ce jus bien chaud sur les rouelles de filet mignon.