Brochettes de porc à l’érable

Allez, c’est parti !

Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Réservez-en 125 ml.
Ajoutez les cubes de porc, couvrez et laissez mariner au réfrigérateur au moins 2 heures.
Enroulez la poitrine fumée autour des cubes de porc. Enfilez alternativement les cubes de porc, les oignons et les pommes. Badigeonnez d'huile, salez et poivrez.
Dans une poêle, saisissez les brochettes 1 à 2 minutes de chaque côté. Faites cuire au four th. 6 (180 °C) 25 à 30 minutes. En cours de cuisson, arrosez d'un peu de marinade réservée.
Pendant ce temps, faites sauter les tranches de pomme dans le beurre. Ajoutez le sirop d'érable et faites chauffer à feu moyen, 3 à 5 minutes. Servez sur du riz, nappez du jus de cuisson et accompagnez de tranches de pomme glacées.